ΚΑΚΑΟ CRIOLLO ΩΜΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ

Ανεπεξέργαστο, ωμό κακάο σε σκόνη βιολογικής γεωργίαςαπό το Περού. Υπάρχουν τρεις διεθνώς διαδεδομένες ποικιλίες κακάο. Η Criollo, η Forastero καιη Trinitario.

Η κρεολική ποικιλία αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένουότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαίαμη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και τοάρωμά της. Μικρό μόνο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής προέρχεται από αυτή τηποικιλία.